采购员的岗位职责及工作内容是什么【精选20篇】

1、 根据品牌定位、产品风格，负责收集时尚信息、分析流行趋势，并结合市场销售数据制定商品计划、新款上市计划、主推爆款计划、目标销售金额等;

2、 负责产品的打样跟踪、生产全过程的跟踪以及有关样板与厂家之间的相关沟通工作;

3、 开发供应商体系，建立并完善我司产品库，实施采购工作，沟通协调产品价格、及服务等相关工作;

4、 建立和健全供应商开发、维护、跟踪及评估体系，合理控制采购及运输成本并保证品质，并根据业务的变化不断优化;

5、 从产品开发、采购、生产、品控、物流、货品流通整个链条的产品供应计划，提升供应链团队作战能力，确保供应链业务运作规范、高效;

6、进行行业和竞争对手分析，并根据公司实际情况提出建设性的改进意见，搜集并了解行业及竞争品牌情况，并整理市场反馈和销售数据分析畅、平、滞销款原因，及时作出产品调整策略;

一、在业务经理的直接领导下进行工作，向经理负责;

二、建立完整的进货渠道，根据材料超市的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立1—2个供货点，以求供货平衡;

三、建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法;

四、建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记;

五、及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价格;

六、各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美;

七、建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等;

八、对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向主管经理请示汇报;

九、进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔;

十、各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜;

十一、进货单在材料验收合格后，应在当天报销，最长不得超过三天;

十二、完成经理临时安排的工作任务。

岗位职责

1、协助业务团队做好采购工作;

2、负责与供货商谈判，争取最有竞争力的供货价格;

3、负责持续新供应商及新产品的开发;

4、向销售部门进行产品推荐方案，确保产品竞争优势;

5、完成领导安排的其他工作。

任职要求：

1、三年以上塑料五金或者杂货采购经验，能适应短期出差;

2、机械、电子商务或相关专业大专以上学历，英语能看懂;

3、具有较强的书面及口头沟通能力，解决问题及应变能力，处理事务的准确性与效率;

4、有良好的团队合作精神及独立工作能力，较强的敬业精神和良好的职业操守;

5、具有突出的供应商开发及谈判能力，熟悉完整的采购流程;

6、廉洁品质、态度好责任心强;

岗位职责：

1、根据开发需求进行面料开发市场信息资料的收集及相关产品的采购、整理、分类;

1、按照开发计划进度进行辅料开发及异常处理;

3、负责与供应商、生产厂家的沟通协调，有丰富的供应商资源，确保产品交货期;

4、负责产品供应过程的质量控制与管理;

5、监督大货辅料生产一切过程，解决突发事件;

6、建立辅料供应商的信息资料库，并定期更新;

7、熟悉服装类的纽扣、拉链、花边、烫钻等工艺及报价;

6、完成上司交待的其他工作任务。

任职要求：

1、大专以上学历，具备2-3年以上服装辅料开发与采购工作;

2、熟悉拉链、织带、纽扣、里料等相关辅料的生产工艺流程;

3、熟知各种辅料的特性及用途;

4、具有一定的品牌辅料工厂资源;

5、熟练操作办公软件;

6、工作责任心强，细致耐心，原则性强，良好的沟通谈判技巧，较强的独立工作能力。

一、工作概要：

负责本部门工作安排，督导其执行效果，本部以及与其相关部门的沟通协调工作，并对分管的工作承担责任。

二、主要职责：

1、 统筹安排本部门的具体工作。

2、 规划本部门人员工作职责、拟定部门工作流程和规章制度，并督查其效果，确保部门工作的系统运作。

3、 组织工程开发、品保人员对供应商品质、价格、交期、配合度进行评审和考核，并从中评定合格供应商。

4、 掌握公司使用的原材料、辅料、工(治)具、仪器、设备的市场价格波动情况，降低采购成本。

5、 通过不同管道，收集与本公司有关的采购信息。

6、 管理和维护本公司与协力供应商友好合作关系。

7、 妥善处理本部门与相关部门的沟通协调工作，使其部门之间的工作有序进行。

8、 部门5S管理工作的PDCA循环运作。

9、 定期向总监汇报工作情况和改善方案

采购经理岗位职责说明

采购经理是采购事务的负责人，是采购流程的管理人。以下是第一范文网小编为大家精心整理的采购经理岗位职责，欢迎大家阅读，供您参考。

采购经理岗位职责是什么

采购经理是采购事务的负责人，其岗位职责如下：

1.负责采购部日常工作，根据企业或者组织的具体需要提出采购计划;

2.采购计划经领导审批后，负责组织实施，并监控采购的具体过程;

3.负责大批采购商品的谈判，负责采购合同的签订;

4.如果是招标采购，则需组织招标工作，评估管理供应商;

5.定期向领导汇报采购进程，及时解决采购过程中遇到的问题;

6.在规定时间内完成采购任务，并尽量减少开支;

7.进行采购人员培训，提高采购人员的工作水平，监督采购人员的采购业务，防止违反公司规定的事情发生。

采购经理应具备的能力

采购经理掌管采购具体事务的实施，采购环节容易出现腐败现象，作为一名合格的采购经理，应该具备以下能力;

1.良好的职业道德，对企业忠诚，为企业争取最大利润;

2.具有全局观，能把握供应链全局，找到更好的供应链;

3.善于计算总成本和掌握采购技巧;

4.敏锐的市场分析和判断能力;有良好的需求预测能力;

5.具有团结协作精神;

6.细心、认真、负责;

采购经理任职条件

1.经济管理等相关专业本科以上学历;

2.参加管理、合同、采购等方面的培训;

3.5年以上采购或采购管理工作经验，熟悉相关行业的供应商情况;

4.熟悉采购流程以及招标程序。

采购经理岗位职责说明

1、主持采购部的全面工作。

2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。

3、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。

4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。

5、制定物资采购原则，并督导实施。

6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。

7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。

8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。

9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。

10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。

11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。

12、完成上级交办的其他任务。

采购经理岗位职责

1.负责公司采购工作及部门工作，规避由于市场不稳定所带来的风险。

2.根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，报副总经理批准后组织实施并督导，按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

3.调查、分析、评估目标市场和各部门物资需求及消耗情况，熟悉供应渠道和市场变化情况，确定需要和采购时机。

4.完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

5.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

6.每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

7.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

8.监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。

9.制订部门的短、中、长期工作计划，编制并提交部门预算，协助财会进行审核及成本的控制。

10.进行采购收据的规范指导和审批工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。

11.组织对供应商进行评估、认证、管理及考核， 与供应商建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

12.负责部属人员的思想、业务等方面的岗前在岗培训和教育，并组织考核。

1、能对不同时期所面临的采购难题，提出自己的分析及给出相对应的采购策略。价格无论是涨还是降，都能提前预测到。不会出现行情已变，却一无所知，让自己糊里糊涂。

2、能对各个供应商家有个比较清楚的了解和比较，对其产品的质量有较深的认识，最好能具备自己所采购物料的一些专业知识。

3、能在稳定老供应商的同时，引进供应商，以维持正常的供应体系，而不致使所需物料受供应商限制，以最大限度的开发新供应商。

4、能处理好自己与公司的相关人员的工作关系，做好协调工作，主动做好人情化服务和配合，以及做好公司的物料供应服务保障工作。

5、能主动和领导沟通，能正确领悟领导的意思，能在不违背原则的前提下与领导搞好关系，共同降低采购成本。

6、能做到与新老供应商搞好关系，及时解决与供应商面对的相关问题。以及搞好经济关系，能在公司所需之时，得到供应商的大力支持。

7、能让自己的采购技能及谈判技巧日益提升，多方面全方位真正降低采购成本。

8、知识面要广：材料采购与配件采购是两面事，材料采购上我同意12楼的方法，但是配件采购就有一定的难度，他分机械配件与电器配件，而且它还要求快质量也要保证，所以没法用上述的方法解决问题。因为机器不能停，现在许多企业都提出零备件以节约成本开资，这一点是首选项，

9，眼要尖——判断能力要强：一般采购都是采用定点供货，这样为了节约时间，货源和质量的保证，那就要你的观查能力以及灵活机动能力。确定供货商。

10，为了别人能够更好的为你服务，你的信誉要好，特别是月结的或更长时间结一次帐的，

11，那就是多上网了解其它行业的的信息，建产更多的采购同行的朋友们。

12，采购还要尽可能具备的，驾驶证，产品的国标及法律常识，配件的通用性(替代品)

13、心态要正，要有最基本的思想道德素质。不管是谁主管采购工作，都要以对得起企业,对得起老板，对得起自己的良知为准。

14、对自己所负责的业务范围要熟悉，业务知识要全面。并且要勤奋好学，虚心上进，不然很容易被淘汰的 。

15、对所负责购买物料的行情变化及市场存货的多少要能从多方面去分析，并总结出一定的规律来，做到心中有数。

1、全面负责区域连锁门店及供应链相关设备包材的物料采购工作。

2、负责供应商开发、选定和供应商考核;

3、负责阶段性市场行情考察，完善成本体系评估和建设，合理控制采购成本支出;

4、负责依据采购结算时间和月度采购计划，合理编写采购预算，并且上报公司财务部备案;

5、负责根据相关部门的物料需求计划，结合采购周期和最低起订量，制订材料供应计划和资金需求计划，同时反馈到货时间和采购数量等信息给公司相关部门，协助完成生产前期准备工作;

6、负责所需材料、设备、成品、半成品的市场询价、比价和招标工作，对供应商供货、质量、交期、售后服务工作的评审及监督;

7、负责了解包材、原料的质量标准、检测标准、材料组成和市场价格行情;

8、上级领导交代的其他工作。

1.制定并完善采购制度和采购流程;

2.形成采购管理制度，供应商管理制度及相应的流程;

3..依据公司经营生产需要，组织落实公司的生产物资的采购计划，合理采购，并及时供应生产所需的物资;

4.根据采购管理程序，组织参与重点和大宗采购项目的谈判、签约，检查合同的执行和落实情况;

5.采购成本控制;

6.对采购合同履行过程进行监督检查，及时按合同约定支付相关款项;

7.建立对供应商的资信、履约、售后服务能力的档案信息;

8.制定供应商管理办法，加强对供应商的管理、考核，确保供应商提供产品的优良性;

9.编制、完善、执行部门职责范围内的各项规章制度与流程，评估其有效性并提出完善建议;

10.建立采购档案,包括物料请购单，询价比价表，采购合同，供应商档案等;

11.供应商的开发与体系搭建的能力;

12.完成上级领导临时交办的工作任务。

1. 主要贯彻执行公司采购管制程序和供应商评审管制程序，努力提高自身采购

2. 负责对合格供应商资料进行整理、归档，建立合格供应商名册

3. 负责对供应商进行询价、比价、议价，并将相关资讯(如交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等)报采购部经理审批。

4 . 收集一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

5. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

6. 市场行情的调查、动态资讯收集、整理，并汇报采购部经理，以便及时调整采购策略。

7. 订单变更与撤消、品质要求变更与供应商之间的及时信息传递，确保供应商供应产品满 足公司的需求。

8. 负责与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确，同时，与供应商的任何业务来往一定要在事情发生前沟通清楚，交将相关信息及时与业务。

9. 采购中员说话要有礼貌，要有好有形象，同供应商交谈时头脑要灵活，在不知道的情况下，就说等确认清楚后再回复，公司其他的事情尽量少谈。

10. 采购在工作中遇到困难要及时汇报上级，不要在实在没办法了才告诉上级，以免影响货期，给公司带来不必要的损失。

11.供应商提供的报价单，采购员要了解市场原料的最低价，才知道怎样降价，要同其他公司采购员和业务员多交流才能知道大概价格。

12.供应商在报价时有三种方式：可以转厂价、开增值税票价、普通收据，以上情况一定要在报价单上说明清楚，以免以且发生不愉快的争议。

13.对于利润过低的销售报价，一定要给上司审核，以保持公司的利润空间。

14. 做到经公司利益为重，不索取回扣，不收供应商回扣和礼品，遵守国家法律。

1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。

2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。

4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。

9、完成领导交给的其它工作。

财务某物业公司采购员岗位职责提要：落实采购申请单和合同执行情况，按急先缓后的原则安排采购，保障物料正常供应，并不断寻求新的货源提高品质

1.随时了解并准确掌握资源、物价、市场动态和供求情况等资料，整理最新的材料，提供给上级主管和使用部门。

2.保持与各供应商的良好关系，随时根据要货部门的要求和市场变动做好采购事务。

3.落实采购申请单和合同执行情况，按急先缓后的原则安排采购，保障物料正常供应，并不断寻求新的货源提高品质，降低成本，改善采购业务。

4.经常收集使用部门的反馈意见，深入了解所采购的物资的使用效果，及时拿库存物资存储情况按定额及时补充所需物资。

5.执行财务部经理和有关上级指派的其他工作。

1、供应商成本管控，优化供应商成本结构;

2、制定供应商绩效考核标准，组织供应商绩效考评，持续优化考评结果;

3、对供应商提出引入和替换建议，对供应商资源进行整合补充;

4、负责战略供应商洽谈/签署和管理，优质供应商的培养和服务;

5、及时跟踪掌握市场价格行情变化及品质差异，提升产品品质，控制采购成本。

采购经理岗位职责3

1、组织建立和完善供应商开发、评估、考核、淘汰等管理体系，搭建供应商管理评选管理体系;

2、全面负责包材的采购工作，并制定采购选品策略;

3、根据采购计划，负责供应商的寻找、开发、建立合作关系;

4、 综合评估效率与成本的前提下，建立科学合理的库存体系;

5、成本风险的预测、评估及管控，提前对项目采购存在的进度、质量风险进行预警。

在业务经理的直接领导下进行工作，向经理负责;

建立完整的进货渠道，根据材料超市的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立12个供货点，以求供货平衡;

建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法;

建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记;

及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价格;

各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美;

建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等;对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向主管经理请示汇报;

进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔;各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜

进货单在材料验收合格后，应在当天报销，最长不得超过三天

完成经理临时安排的工作任务。

1、负责完成采购目标和计划，协助经理做好采购流程的控制;

2.分析供应商市场信息，及时收集相关信息，确定短期和长期的供应商和供应渠道

3、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制;

4、产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进;

5、处理退换货及一般赔偿事宜，协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题

6、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间;

7、保管采购记录、购货合同、供应商信息，根据各部门的需要提供相关信息;

8、完成上级交给的其它事务性工作。

1、根据馆校基本建设计划，协助领导编制维修计划和各项维修工程预算。

2、负责审查设计图纸，并对工程项目进行预决算复查工作，提出修改意见。

3、根据下达的施工任务，按进度要求，具体组织现场施工。其中包括：现场布置、技术交流、质量检查、落实施工方法和技术措施、现场材料验收、安全防护措施。

4、负责验收记件工程的工程量，记录记时工的工作量。

5、经常检查并保证施工质量，做好隐蔽工程检查和记录，处理施工现场一般事务性和一般技术性工作。

6、负责工程技术资料的统计、整理、上报、存档等工作。完成领导交办的其它任务。

7、在总务科长的领导下，负责总务科管理的各类材料、器件工具、事务用品等采购工作。

8、及时了解物资需求情况和市场动态，提出采购计划，及时采购保证物资供应。严格物资采购的报批和各级领导审批制度。

9、采购物品要保质保量，争取做到物美价廉、经久耐用、符合规格。

10、严格购进物品并及时入库，防止丢失，做到发票与物品相符。

11、遵守财经纪律，及时报销帐目，不得挪用公款。

12、完成领导交办的其它任务。

一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。

三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的各种卫生证明应保存备查。

四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。

五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

七、采购员要做到“三勤”(勤跑、勤问、勤联系)为办好伙食做出贡献。

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐化变质食品和过期食品。

3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

6、在正规厂家(商家)采购的主副食品，必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的，必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。

7、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。

服装采购的岗位职责一：分析清楚采购品牌的产品定位

服装采购员首先要对自身店面的品牌产品定位正确。才能在采购的时候买到适合自己店出售的服装。做好服装产品定位是服装采购的岗位职责中的重要一环。产品定位，要对产品品牌风格相对稳定期、市场规模、目标消费群等问题进行细致的分析，多角度多方面地做好产品品牌定位。

采购员需要通过产品定位分析，获知品牌的价位、消费群体的特征、款式的风格和时尚程度信息，并作为参考采购服装。

服装采购的岗位职责二：时刻关注市场流行方向，做好流行服装预测

流行服装预测包括对服装品牌的色彩、面料、档次与价格的把握与预测。采购员可以通过看时尚刊物杂志、时装秀、设计师个人作品发布会等获取流行服装的咨询。流行服装的选择并不是简单的哪个更流行就采购哪个款式，还要根据目标人群进行有选择的分析判断，在目标人群中选择被大部分人所接受的流行因素在进行服装的购入。

以服装色彩为例，采购员除了要采购这一季的流行颜色的服装，还要适当购入预测下一季流行颜色的相关色彩。如下一季会流行紫色，这一句就可购入一些粉紫色的服装。

服装采购的岗位职责三：做好市场分析工作

做好市场分析包括了解竞争产品的价格、面料、颜色、款式以及促销策略等信息。并且要通过将本企业产品与竞争对手产品比较分析，洞察自己缺失的款式和系列，做出快速的采购决策，购入缺少的产品。

做好市场分析的服装采购的岗位职责一个重要的工作是通过市场调研获得品牌目标人群的相关信息，如目标人群的年龄、收入、职业特征、兴趣爱好、购买习惯等。采购员采购服装要从目标人群的需求出发。不能根据个人喜好来采购产品。

服装采购的岗位职责四：拟定采购计划

制订采购计划是需要综合考虑到上面三种前期信息而制定的。制定的采购计划应要做到在正确的时间以合理的价格选择正确数量的正确商品并在正确的场所进行销售。拟定好一份采购计划是服装采购的岗位职责的重要一项内容。采购计划拟定好后，并不是一劳永逸的，采购员还要在后期的实际市场反应，市场动向进行适当的修改和调整。

1.了解和掌握新采购的商品的名称、规格、型号、特点、产地、进价、售价、销售和行情等情况。

2.了解和掌握商业行情、市场信息及营销情况，掌握本酒店的客情状况，按商品销售的特点和规律进行采购。

3.采购高档、名牌商品要按计划进货，做到既不积压，又不脱销，供销对路。

4.根据门市的营销情况有计划地进行采购和进货，保证供销。

5.要与供货单位保持良好的贸易关系，讲究职业道德，遵纪守法，不索贿受贿，不以次充好。

6.采购的形式有两种：一是购销，二是代销，在采购业务活动中，能够代销的最好不要购销。

7.采购的货款也有两种：一是人民币付款，二是外汇付款，在采购业务活动中能用人民币付款的最好不要用外汇付款。

8.客户要求对畅销的商品以购销的形式，或要用外汇付款时，要按购销协议办理有关手续。

9.在进行大宗商品订购时必须有经理和财会人员一起参加洽谈,签订协议，并严格按协议执行，讲究信誉。

10.进货后，要按物品的毛利率，根据进价决定售价，但对不同的物品可根据它们的销售情况和毛利率、品质下浮或上浮。

一、在采购班长的领导下进行工作，要严格遵守集团和中心的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。

二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规，在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定，严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定，保证采购的原料符合食品安全要求。

三、既要加强计划性，又要根据市场价格，天气情况，在不造成浪费和积压的前提下，综合考虑价格与数量的关系，灵活掌握采购数量，精打细算，节约开支，减少浪费。

四、在采购物资时，要认真验收，其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等，由于工作不负责任而购进的不合格物资，由本人承担全部责任和损失。

五、购回的物资，要做到物资入库，手续结清，尤其是蔬菜类和冷冻食品等，由于品种较多，数量较大，容易出错，必须当日结清所有手续，违者，责任自负，

六、采购组不设专职汽车司机，由采购员兼任，平时要爱护车辆，经常检修，定期保养，按时加油、加水，不开带病车。要严格遵守交通法规，严禁酒后驾车，违者除承担全部损失外，还要追究相应责任。严禁私自出车，严禁公车私用。

七、按时结清周转金，对长期拖欠周转金者，按挪用公款对待 。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律，坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不纳贿、不索贿、遵纪守法。

八、外出执行采购任务时，不给私人捎、买、带物品。

九、完成领导交给的其他任务。

1.掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况，熟悉各种物资的采购计划。

2.严格审核合同款项，订购业务必须上报经理或主管，经研究后方可实施。

3.采购物品应做到择优选择、物美价廉。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样品、信息，供经营部门参考。

4.经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，全面掌握库存商品的情况，有计划、有步骤地安排好各项事务。

5.严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收。根据销售动向和市场信息，积极争取订购货源，按“畅销多进、滞销不进”的原贝IJ，保证货源充足。

6.各部门急需的物品要优先采购，并做到按计划采购。认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，订出采购计划。对常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

7.严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，在平等互利的前提下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收，报账要及时，不得随意拖账挂账。

8.努力学习业务知识,提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

9.严格遵守酒店的各项规章制度，服从上级领导的分工安排。