采购员职责和工作内容（精品20篇）

餐饮业的采购员不仅仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得掌握一些食品采购的法律条款。本文主要是列举了某五星级酒店采购员岗位职责范本，一般小型的酒店都可以借鉴下：

采购员职权

1、有权要求各部门提供合法申购单。

2、有权对申购物资数量和品种做调整。

(1)有权口头呈述调整原因、理由，若申购部门同意调整则按调整后实施;

(2)有权书面陈述调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。

3、有权拒绝执行不合法的申购单。

(1)内容不合理(与有关制度相违背);(注：要求、质量、期限)

(2)手续不合法(与有关制度相违背);

4、有权要求各部门提供日常需求预测资料。

5、有权参与《质量标准》的制定。

6、有权参与《计划成本》的制定。

7、有权初步选择供应商，对最终选择有一定的权力。

8、有权独立从事采购(拟定采购计划)，实施物资采购。

采购员职务

1、审核申购单。

2、调整申购单。

3、市场调查。

(1)商家调查每季度调查一次;

(2)每周调查一次市场价格;

(3)每季度区域市场调查。

4、出具市场调查报告。

5、起草供货协议。

6、参与制定《质量标准》，提供现行市场质量参考

7、参与制定《计划成本》，提供现行市场价格参考。

8、供应商洽谈。

9、供应商协调。

10、拟定采购计划。

11、实施物资采购(定货、购货、验收、退货、协商)。

12、办理采购结算。

13、整理采购资料(各种报表、单据等)。

采购员职责：

1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。

2、采购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。

3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。

4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。

5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。

6、对因商品质量不合格而造成的损耗负责。

7、对因《供应商协议》而带来的损失负责。

8、对未完成采购计划负责(营业损失、质量损失等)。

9、对未提供相关参考资料而使《质量标准》《计划成本》不准确负责。

10、对采购总成本负责(超过基准浮动率部分)。

11、对采购资料收集，保管不善负责。

1.负责公司采购全面工作，提出公司物资采购计划并提报预算，确保各项采购任务完成

2.采购下单并跟进供应商供货情况，及采购物资到货后的验收工作

3.负责与供应商进行对账及付款工作，定期完成数据整理登记及按各公司情况分摊数据。

4.负责建立公司采购供应商资源库，完成常用供应商的开拓、管理及维护

5.负责制定相关常用采购物品的标准价格

6.对供应商进行阶段性的工作评估并提报

7.负责公司物资及办公楼各项公共设施设备的日常管理及维护维修工作

8.负责公司仓库的物资出入管理。

岗位职责：

1.所有物料零部件进行拆零、解剖、称重、计量，测算准确的物料成本;

2.参与价格谈判，通过招标、议价等降价方法，降低零部件的采购成本;

3.负责供应链降本跟踪、落实及本月降本数据输出;

4.负责对物料类合同流程提案，并对供应链管理部所有的合同及档案进行归档及保管;

5.负责管理部门行政事务处理。

任职要求：

1.本科及以上学历，财务、经济、物流、采购管理类相关专业优先;

2.具有1年以上采购或财务类岗位工作经验，优秀毕业生亦可;

3.熟练掌握office等相关办公软件;

4.良好的沟通技能和勤恳的工作态度;

5.责任心强，良好的团队合作意识。

一、下单：

1. 通常情况下，采购员接到缺料，获取缺料以下基本信息：存货编码，产品型号，数量。

2. 分析缺料信息是否合理，再将定单下给供应商，定单必须含有以下信息：材料型号，数量，单价，金额，计划到货日期。

3. 采购审核员根据具体情况进行定单审核

4. 定单传真给客户以后，采购员需要与客户确认采购信息，并要求签字回传。

二、稽催：

采购定单完毕以后，采购员根据采购定单上要求的供货日期，采用时间段向供货商反复确认到货日期直至材料到达我公司。

三、入库：

一).实物入库：

收货员收材料之前需确认供应商的送货单是否具备以下信息：供应商名称，定单号，存货编码，数量;如定单上的信息与采购定单不符，征求采购员意见是否可以收下。

二).单据入库：

采购员根据检验合格单，将检验单上的数据入到用友中，便于以后对帐。但也存在些问题，表现为：1.外加工的检验合格单没有入库;2.采购入库定单号和数量比较混乱。

四、退货：

采购填写退货单，进行定单退货。

五、对帐：

一、月结表：

每个月月初，各供应商将上月月结表送至我公司，采购员根据我公司收货员签字的送货单，我公司的入库单据和单价表核对月结表。

目前月结表中出现以下不足之处：无定单号，存货编码，退货数量，上月欠款余额，发生额至本期欠款余额等信息。

二、增值税发票：

校对发票上的以下信息：我公司的全称，帐号，税号，发票上的材料名称，数量，金额。

在此发面我们也有欠缺表现为发票金额大于定单金额，特指一张定单只有一种材料的情况。

六、付款：

根据付款周期编制付款计划，安排付款。

1.及时落实备货及订单需求，与需求部门及供应商作好反馈确认，确保按时交付，满足项目需求;

2.及时了解供应商产能及库存状况，与需求部门做好沟通，帮助供应商合理调整产能，保证及时交付和库存数量的控制;

3.供应商帐期控制及优化，异常问题数据统计及处罚,及时处理不良品的退货和补货;

4.推荐、合格制造商名录的管理及更新，采购渠道的持续优化;

5.物料日常价格管理、核实、评估、谈判，完成主管分配的物料阶段性降价目标;

6.跟踪物料及上游原材料市场行情，及时调整价格策略，保证采购成本的合理和优势;

7.了解品质、仓库、财务等各部门的需求，解决日常配合及管理问题。

1.搭建商品部需求管理体系，构建商品相关产品的易用性优化、培训体系;

2.根据业务产品迭代进度和产品经理、产品运营一起协同产出各模块产品使用手册、培训文档;

3.从日常业务团队中挖掘产品、功能、体验的改善点，汇总制定商品相关产品的优化方案，并跟进产品的迭代和落地;

4.项目管理：在关键&复杂问题上组建项目机制，协同商分、产运、产品、PMO等多方资岗位职责：

1.搭建商品部需求管理体系，构建商品相关产品的易用性优化、培训体系;

2.根据业务产品迭代进度和产品经理、产品运营一起协同产出各模块产品使用手册、培训文档;

3.从日常业务团队中挖掘产品、功能、体验的改善点，汇总制定商品相关产品的优化方案，并跟进产品的迭代和落地;

工作职责：

1、协助采购经理进行采购方面的工作;

2、管理采购合同及供应商文件资料，建立供应商信息资源库;

3、协助采购经理进行供应商的联络、接待工作，

2、与供应商有关交货期、交量、货款等方面沟通协调;

5、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告;

6、完成采购主管安排的其它工作;

7、需适应短期出差。

任职资格：

1、熟悉采购流程，良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

2、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有较强的团队合作精神;

3、有良好的职业道德和素养，懂一定的商务礼仪。

一、在项目经理(番禺项目经理)的直接领导下开展工作，贯彻安全第一、预防为主的方针。

二、按规定搞好安全防范措施，把安全工作落到实处，做到讲效益必须讲安全，抓生产首先必须抓安全。

三、编制、组织职工按期开会学习，合理安排、科学引导、顺利完成本工程的各项施工任务。

四、协同经理(番禺经理)、认真履行《建设工程施工合同》条款，保证施工顺利进行，维护企业的信誉和经济利益。

五、编制文明工地实施方案，根据本工程施工现场合理规划布局现场平面图，安排、实施、 创建文明工地。

六、编制工程总进度计划表和月进度计划表及各施工班组的月进度计划表。

七、搞好分项总承包的成本核算(按单项和分部分项)单独及时核算，并将核算结果及时通知承包部的管理人员，以便及时改进施工计划及方案，争创更高效益。

八、向各班组下达施工任务书及材料限额领料单。配合项目经理工作

九、督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行。

十、参加工程竣工交验，负责工程完好保护。

十一、合理调配生产要素，严密组织施工确保工程进度和质量。

十二、组织隐蔽工程验收，参加分部分项工程的质量评定。

十三、参加图纸会审和工程进度计划的编制。

1、负责施工现场的总体布署、总平面布置。

2、协调劳务层的施工进度、质量、安全。执行总的施工方案。

3、对劳务层进行考核、评价。

4、监督劳务层按规范施工，确保安全生产，文明施工。全面合理、有效实施方案，保持施工现场安全有效。

5、提出保证施工、安全、质量的措施并组织实施。

6、督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行。

7、参加工程竣工交验，负责工程完好保护。

8、按时准确记录施工日志。

9、合理调配生产要素，严密组织施工确保工程进度和质量。

10、 组织隐蔽工程验收，参加分部分项工程的质量评定。

11、 参加图纸会审和工程进度计划的编制。

1、负责专业电商平台线上线下采购工作，根据客户订单需求，严格按照公司规定做好订单询价、议价等工作，确保信息及时传达到位;

2、及时安排下单，避免积压库存，确保订单资料及时录入系统;

3、根据客户订单需求，完成特殊订单效果制作及确认工作，负责特制订单丝印工作;

4、根据订单交期，全程跟踪订单进度并与销售部门保持沟通，确保订单按时交货;

5、根据供应商提供的物流信息，跟进物流进度，确保订单按时到;

6、根据订单到货情况，与销售部、物流对接;

7、根据16:00前的销售订单当日17:00完成《付款申请单》16:00后的销售订单次日10:00前完成《付款申请单》。

1、建立和维护供应商体系(如：供应商数据库、供应商甄选和评估、发展多种品类供应商、发展供应商战略合作伙伴);

2、依据经审批的采购清单，将所需的材料品种、规格、型号、用料时间、质量要求等做可行性研究，确定供货商和价格;

3、跟进材料的供货时间、质量，对一些风险较大的材料应做好应急的预案准备;

4、根据项目施工进度计划，编制相应的详细材料供应计划;

5、定期与供应商对账等;

6、对项目材料进行成本分析，提高项目利润率;

7、跟进供应商款项结算与财务部做好衔接，合理安排材料资金计划;

8、完成上级主管交办的其他任务。

任职要求：

职责：

1、搜索、分析、汇总及考察评估供应商信息;

2、编制单项材料采购计划并实施采购;

3、签订和送审小额采购合同;

4、完成采购订单制作，确认、安排发货及跟踪到货日期;

5、做货物入库相关单据，积极配合仓库保质保量完成采购货物的入库;

6、编制单项采购活动的分析总结报告;

7、完成上级交办的其他工作任务;

岗位要求：

1、专科以上学历，物流或采购相关专业;

2、有1年以上相关采购经验者优先;

3、熟悉相关质量体系标准，精通采购业务，具备良好的沟通能力，谈判能力和成本意识;

4、能熟练操作使用word、Excel、ppt等办公软件。

主持本部门日常全面工作，根据采购计划，确保按时、保质、低成本完成采购任务，确保物资供应满足生产、研发、经营需求;

在分管副总领导下，认真贯彻国家有关物资管理方面的方针、政策;按计划做好物资供应和资金调配工作;

认真学习掌握国家经济法律知识，熟悉合同签订和物质调配程序;

负责考察重点配套厂家的配套供应能力，为公司领导决策提供依据;

主持主要配套件价格的谈判、核准、核定;

负责对本部门人员的管理工作和业绩考评工作;

负责本部门方针目标的展开和检查、诊断和落实工作;

不定期对采购物料价格进行审查，确保___性价比;

确保A、B类部件有二家以上合格供方储备;

负责配合信息技术部对公司两化融合自评估的评定及措施的整改工作;

负责本部门信息资源的收集、传递、储存、更新等，以及本部门信息安全的识别、风险分析及相应措施的整改;

岗位职责：

1、根据公司采购计划，能独立展开询价、议价和采购核价工作;

2、 每月负责与供应商对账，发票跟进及到期货款申付;

3、管理采购信息和数据，参与评估考核供应商，并协助优化供应商体系;

4、协助部门经理控制采购成本及配合公司做好控制库存成本;

5、领导交代的其他事项。

任职资格：

1、大专以上学历，1年以上电子、电气、机械行业采购工作经验;

2、具备优秀的沟通与协调能力、市场分析与判断能力;

3、具备较强的计划和执行能力;

4、熟悉相关质量体系标准，熟悉采购业务，具备良好的谈判能力和成本意识。

规章管理制度

文件名称：《物品采购管理制度》

文件编号：--010

版次：-0

生效日期：

签发：

物品采购管理制度

第一章总则

一、目的

为加强物品采购管理，规范所有物品采购工作，保障公司经营活动所需物品的正常持续供应，降低采购成本，特制定本制度。

二、适用范围

公司对外采购相关固定资产、办公用品、劳保用品的采购管理(以下统称为物品采购)。

第二章采购权限和原则

一、职责权限与公司经营及产品有关的固定资产、材料、配件等及非经营性固定资产、办公用品、劳保用品的采购均由人事行政部负责。

其他业务相关的采购则单独申请报批后由相关业务部门进行采购。

二、采购原则

1询价比价原则

有两家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货时间、售后服务、资信、客户群等因素的基础上进行综合评估，并与供应商进一步议定最终价格，临时性应急购买的物品除外。

2一致性原则

采购人员定购的物品必须与请购单所列要求、规格、型号、数量一致。在市场条件不能满足请购部门要求或成本过高的情况下，采购人员须及时反馈信息供请购部门更改请购单。

3低价搜索原则

采购人员随时搜集市场价格信息，了解市场最新动态及最低价格，实现最优化采购。

4廉洁原则

自觉维护企业利益，努力提高采购物品质量，降低采购成本。严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督。

工作认真仔细，

5监督问责原则：采购人员要自觉接受财务部、请购部门及公司领导对采购活动的监督和质询。在采购过程中，如果遇到采购商品质量、价格等问题，相关部门均可向采购部门提出异议。对采购人员在采购过程中发生的违犯廉洁制度的行为，公司有权对相关人员依照公司《员工奖惩制度》等进行处罚直至追究其法律责任。

第三章采购流程

一、采购申请：

1、与公司经营及产品有关的固定资产、材料、配件(例如测试手机、机顶盒、手柄、各种产品配件)等及非经营性固定资产、办公用品、劳保用品(例如办公设备、电脑、办公文具、劳保等)的采购均由人事行政部负责。

2、其他业务相关的采购则单独申请报批后由相关业务部门进行采购(例如线上活动活动奖品、研发人员日常使用工具书等)。

3、物品需求部门提出采购申请，填写《请购单》，请购单要求注明名称、规格型号、数量、需求日期、参考价格、用途等，若涉及技术指标的，须注明相关参数、指标要求。

4、请购部门可在提出采购申请前先进行市场调研，给出采购商家或采购价格的建议，采购部门可参考请购部门给出的调研数据进行采购。

5、日常办公文具及劳保用品的采购由人事行政部在每月月底进行统计和收集，次月第一周进行采购。并将此类预算费用在每月月初及时报至财务审核。

二、询价比价议价：

每一种物品(物资)原则上需两家以上的供应商进行报价。所有采购务必按低价原则进行采购。但属于独家代理、独家制造、专卖品等则无需比价议价。

三、供应商选择：

1、具有合法经营主体者。

2、品质、交货期、价格、服务等条件良好者。

3、信誉良好者。

4、其他客户认可的供应商。

四、采购合同签定及采购过程的完成。

1、所有的采购项目原则上均需要提供采购合同或交易订单，并附上送货单及采购发票。

2、若无法提供采购合同和订单的，采购过程需两个人共同参与完成。

五、验收入库：

当各类物品(文具、劳保用品除外)采购完后，需第一时间办理资产登记。登记项目包括品名、型号、规格、用途、有效期等。并在物品上贴上资产标签以便日常管理。

六、对帐付款：

第四章物品申领与保管

一、物品领用

1、所购买的物品在做好资产登记后便可进行领用。

2、需要借用物品时需向人事行政部进行申领并登记，登记内容包括借用物品名称、规格型号、数量、借用时间、借用期限和归还时间。

3、物品用完之后须及时归还于行政人事部，若已到归还时间还需继续使用的，需补办续借手续。

4、行政人事部在物品被借出后应及时跟催物品的归还情况。

岗位职责：

1、了解行业动态，清晰市场变化、降低采购成本

2、执行采购订单和采购合同，落实具体采购流程;

2、负责采购订单制作、确认、安排发货及跟踪到货日期;

3、执行并完善成本降低及控制方案;

任职要求：

1、大专及以上学历，国际贸易相关专业优先

2、1年以上具备外贸五金手工具采购工作经验者的!

3、了解进出口业务流程，熟悉外贸进出口业务环节;以及外贸进出口业务环节。

4、具备较好的沟通、协调及执行能力，工作踏实认真、应对快捷敏锐，责任心强。能适应出差。能承受工作压力。

1、负责完成采购目标和计划，协助经理做好采购流程的控制;

2.分析供应商市场信息，及时收集相关信息，确定短期和长期的供应商和供应渠道

3、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制;

4、产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进;

5、处理退换货及一般赔偿事宜，协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题

6、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间;

7、保管采购记录、购货合同、供应商信息，根据各部门的需要提供相关信息;

8、完成上级交给的其它事务性工作。

工作职责:

1、通过网络或者其他途径,筛选有用信息,采购适合公司需要的资源;

2、负责公司日常采购，补货及根据公司需求开发产品;

3、及时跟踪非原材料市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本 ;

4、 配合上级高质量、高效率的完成各项采购任务;

5、负责对所采购材料质量、数量的核对等管理工作;

6、完成领导交待的其它工作。

岗位要求：

1、 较强的谈判能力

2、 擅长数据分析、对比，熟练使用EXCEL

3、 熟知采购相关流程

4、 学历大专以上，具备基本英语读写能力

1.为了严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《合同法》及 GSP等有关法律法规，依法购进，养生茶类确保中药材品质量，保护公司利益，特制定本制度。

2.购进药材必须选择具有合法资格的供货单位，严格从证、照齐全的单位进货。

3.采购员应熟悉业务，做到“六进二有底”，“六进”是指：优质产品优先进，紧俏产品计划进，一般品种平衡进，急救品种及时进，季节品种提前进，有效期品种分批进。“二有底”是指市场信息和库存动态有底。

4.购进药材应符合以下基本条件：

(1)、合法企业所生产或经营的药品。

(2)、具有法定的产品质量标准。

(3)、包装和标识符合有关规定和储运要求。

5.从首营企业购进或购进首营品种，必须严格按照《首营企业及首营品种质量审核制度》进行审核(主要是首营企业所需资料和首营品种所需资料必须齐全)，审核批准后，方可进货。

6.购进药材必须签定购进合同(内容包括品名、规格、单位、剂型、数量、单价、金额、质量条款、交货日期及方式、地点、结算方式等)，明确质量条款，合同签定后交专人妥善保存。

7.购进药品应有合法票据(随货同行和发票)，发票应及时让供货方开据，取得后交财务。做到票、帐、货相符。

8.购进人员应遵守职业道德，格守商业秘密。不得做损害公司的事情和有损公司名誉的现象。

9.购进人员在接到采购计划后，应及时采购，保证供货。

10.服从领导指挥，积极配合各部门之间工作，团结互助。

11.本部门同事之间应经常互相交流，互通信息，相互学习，共同提高。

12.本制度如有与公司制度冲突，按公司制度执行。

1、协助采购经理做好日常采购工作，带领所负责的团队实施专业采购任务;

2、开展市场调查，包括：市场信息和供应商信息的收集和调研;

3、按流程执行采购任务，包括：询价、比价、订样、采购合同的谈判等;

4、执行采购合同订单的下发、物料验收及付款流程，履行跟进落实工作;

5、维护并评估现有合格供应商，收集潜在供应商信息，持续开发新供应商;

6、监督、检查采购员执行情况;

7、完成有关发货情况、成本控制及折扣情况的各类报表，提供和保存采购信息记录;

8、供应商资料与产品资料管理。

1.负责完成责任商品的采购，满足公司销售需求，根据市场行情定价或调价，指导销售业务的开展;

2.负责完成优化与拓宽采购渠道，引进有优势的新品种，保证所购针剂商品的有效销售，降低采购风险;

3.负责处理采购商品结算的审核、单位往来帐的核对，确保帐务清晰;

4.负责指导货物的往来调拨，并协助处理调拨中发生的问题;

5.负责制订购进退出计划，保证商品的及时退出，减轻库存压力，杜绝不良库存的出现，减少公司经济损失;降低经营风险;

6.负责维护客户关系，争取与供货单位建立长期互利的合作关系，执行集采协议要求，与集采厂家接洽，落实集采协议政策;

7.负责协助质量管理部做好首营企业和首营品种的资料收集工作，按照GSP工作要求做好新品种引进工作;

8.负责收集市场行情、价格信息反馈;

9.完成上级领导交办的其他工作;

1、主持采购招投标，依据公司需求执行设备、材料的采购工作;

2、按照公司的要求，规范、考察、管理供应商。搜集、分析、汇总及考察评估供应商信息，搜集采购设备、材料的有关信息进行比对，编制采购活动分析;

3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术;

4、收集已使用产品的性能和质量信息，以图改进;

5、协助采购经理进行日常行政管理工作，汇编采购统计资料，撰写采购报告，收集采购合同设备、材料的入库、出库凭证;

6、编制采购计划并实施采购;

7、采购合约的谈判和签署，重要采购条款的摘录提示，签订和送审采购合同;

8、新增设备、材料的采购依据收取及上报财务;

9、协助采购经理处理日常进出口业务，完成采购订单制作，确认、安排发货及跟踪到货日期;

10、统计采购款应付情况上报上级形成汇总;

11、完成上级交办的其他工作。